Ingredientes:

• 3 cenouras orgânicas medias
• 100 ml de agua
• ½ xicara americana de óleo de coco
• 3 ovos
• 2 xicaras americanas de farinha de arroz
• 1 xícara americana de açúcar mascavo
• 1, 5 colher de sopa de fermento químico.

Modo de preparo:

• Liquidificar a cenoura, ovos, óleo de coco e a agua.
• Em um recipiente coloque os demais ingredientes e misture delicadamente.
• Misture a preparação liquida e seca até formar uma mistura homogênea
• Pré aqueça o forno a 200°C
• Unte a forma com o óleo de coco (1 colher de sopa ) e polvilhe a farinha de arroz.
• Coloque a massa na forma
• Coloque no forno e asse por 50 minutos a 200°C

Cobertura

• 100 ml de leite de coco
• 1,5 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de óleo de coco
• 1 colher de açúcar mascavo
•  Coloque no fogo e mexa até engrossar a cobertura.

Rendimento

Porção 50 g 1 fatia pequena

Cada fatia de 50g tem em torno de 130 kcal

O bolo rende 25 fatias.

Receita Elaborada por Priscila Vist crn 10 0952.